Les idées du moment de L'Assiette légère

Publié le 17-12-2009

Noël, ma balance et moi
Voilà un an que nous faisons tout pour arriver beaux, sveltes et resplendissants aux fêtes de fin d’année. Hors de question donc de réduire ces efforts à néant en une semaine et trois ballotins de Léonidas… Il paraît que ...   lire la suite

Publié le 15-10-2009

Le tour du monde en 14 recettes
Je ne sais pas si c’est à cause de l’été indien dont a bénéficié la France ces dernières semaines, et de ses températures clémentes, mais je n’avais pas du tout l’impression que l’automne était déjà là et que les vacances ...   lire la suite

Publié le 29-09-2009

Les pièges à éviter au supermarché
Les industriels de l’agro-alimentaire regorgent d’idées pour nous faire avaler tout et n’importe quoi estampillé light, léger ou encore allégé (la seule appellation réglementée). Si certains produits ont une réelle efficacité ...   lire la suite

Publié le 28-08-2009

La rentrée de l'assiette légère
Me voici revenue de mes vacances bourguignonnes où, à défaut de voir l'eau tomber du ciel (le thermomètre a flirté avec les 38 °C, on se serait crus à Marseille, l'accent en moins), j'ai pu profiter d'un autre liquide, ...   lire la suite

Publié le 14-08-2009

L'heure des vacances a sonné
Nous voici arrivés à la mi-août, et c'est à mon tour de boucler les valises avant de me jeter, vaillante et le cœur léger, dans la longue file serpentine des bouchons estivaux, bercée par les doux hurlements des enfants ...   lire la suite

Publié le 19-07-2009

Le b.a-ba de l'alimentation saine et équilibrée
Si beaucoup sont des champions du comptage de calories et en connaissent un rayon sur les différents régimes, en revanche, peu savent ce qu’ils doivent manger au quotidien et en quelles quantités. Pour s'en convaincre, ...   lire la suite

Publié le 19-07-2009

La boîte à menus
Une petite panne d'inspiration ? Voici quelques idées de menus sains et équilibrés pour vous faciliter la vie.

Salade fenouil, orange, noisette
Chich ...   lire la suite

Publié le 15-06-2009

Sus à la cellulite !
Après avoir mis en avant il y a quelque temps les aliments poids plume, j’ai décidé de faire la peau à un fléau qui touche une grande majorité des femmes (95 % !!!), rondes ou minces, jeunes ou moins jeunes, à savoir la ...   lire la suite

Publié le 27-05-2009

L'été approche
Imaginez le scénario : l’été approche à grands pas et il vous reste encore quelques kilos à perdre… Face à l’échéance qui se réduit comme peau de chagrin, vous vous dites que vous n’aurez jamais le temps et/ou le courage ...   lire la suite

Publié le 14-05-2009

La fraise se ramène
Les premières fraises – françaises – commencent à pointer le bout de leur nez sur les marchés, marquant le retour des beaux jours. Légère et rafraîchissante (composée de 90 % d’eau, elle affiche 35 kcal/100 g), la fraise ...   lire la suite

Publié le 20-04-2009

Les légumes primeurs
J’adore le mois d’avril… Son cortège d’anniversaires – dont le mien ! –, le printemps qui commence à s’installer durablement (enfin, paraît-il) et l’arrivée sur les étals des marchés des fameux petits légumes primeurs ...   lire la suite

Publié le 20-03-2009

Menu de printemps
« Maigrir grâce à la méthode du Dr Perlimpinpin », « Comment perdre 5 kg et un os avant l’été », « Spécial maigrir des orteils »… Pas de doute possible, le printemps est arrivé et avec lui cet impérieux besoin – justifié ...   lire la suite

Publié le 10-03-2009

La tradition ç'a du bon
À l’heure où la bourse s’effondre comme château de cartes, où l’on conspue ce que l’on adorait il y quelques mois à peine, où les mots crise, chômage et récession sont sur toutes les lèvres, on note un retour aux valeurs ...   lire la suite

Publié le 08-02-2009

100 % vitamine C
Un p’tit coup de mou en plein cœur de l’hiver ? Les vacances sont trop loin, la météo joue avec vos nerfs et l’épidémie de grippe frappe à votre porte ? Rien de tel que les agrumes pour mettre un peu de soleil et de vitamine ...   lire la suite

Publié le 01-02-2009

Cuisiner avec les laitages
Riches en protéines, en calcium et en vitamines, pauvres en matières grasses – si on les choisit allégés –, les produits laitiers ont tout pour plaire. Surtout qu’ils représentent des aides culinaires inestimables : yaourts, ...   lire la suite

Publié le 16-01-2009

Par ici la bonne soupe !
Ça n’aura échappé à personne, Marseille a récemment connu des chutes de neige sans précédent. Même la Bonne Mère qui a vu dévaler des skieurs à ses pieds n’en est pas revenue… Outre que ces images étonnantes nous ont laissé ...   lire la suite

Publié le 05-01-2009

Les légumes d'hiver
Ouf ! les fêtes sont derrière nous et après s’être roulés dans le chocolat et noyés dans le champagne pendant quinze jours, on va enfin pouvoir mettre notre estomac au repos. Oui, mais voilà, nous sommes au cœur de l’hiver ...   lire la suite

Publié le 19-12-2008

Epicez votre cuisine !
J’en connais des douces ou des chaudes, j’en connais des piquantes, des suaves, des fruitées, des acides… A quoi pensiez-vous ? Aux épices bien sûr…
Impossible pour moi de cuisiner sans épices, surtout des recettes ...   lire la suite

Publié le 19-12-2008

Le sucré salé
Déjà pendant la Rome antique, les fines gueules se délectaient des saveurs sucré/salé ou aigre-douce, en témoigne le canard du célèbre cuisinier romain Apicius, revisité avec brio par notre Alain Senderens national : un ...   lire la suite

Publié le 14-12-2008

Qu’est-ce qu’on mange à Noël ?
Voilà que revient déjà la sempiternelle question, à un rythme aussi régulier que les loupiotes clignotantes du sapin de Noël… Et oui, dans quelques jours débute le grand marathon pantagruélique des fêtes de fin d’année, ...   lire la suite

Publié le 30-10-2008

Le céleri est notre ami…
… Enfin, surtout celui de nos fesses, car avec ses 18 kcal/100g, ce légume à toute sa place ici, et on devrait même lui faire une haie d’honneur : avec l’aubergine (un autre de mes chouchous), c’est l’un des légumes les ...   lire la suite

Publié le 21-10-2008

Vive l’automne !
Gastronomiquement parlant, l’automne est plein de richesses : les champignons, le gibier, les petits plats mijotés, les courges en tout genre (les cucurbitacés bien sûr...), les soupes et autres veloutés. Bref, plein de ...   lire la suite

Publié le 14-10-2008

La cosmétofood
Dans la série on n’arrête pas le progrès, un nouveau concept envahit les rayons de nos supermarchés : la cosmétofood ou comment manger rend plus beau.
Rien de nouveau sous le soleil me direz-vous puisque la corrélation ...   lire la suite

Publié le 11-08-2008

Les joies de l’apéro sans les kilos
19 h… A l’heure où, en temps normal, nous sommes en plein bain de la marmaille ou toute dévouée à la préparation du dîner familial, pendant les vacances c’est le moment de déboucher une bonne bouteille de rosé, de sortir ...   lire la suite

Publié le 00-00-0000

L'heure des vacances a sonné
Nous voici arrivés à la mi-août, et c'est à mon tour de boucler les valises avant de me jeter, vaillante et le cœur léger, dans la longue file serpentine des bouchons estivaux... Direction la Bourgogne cette année, une ...   lire la suite

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