Vive l’automne !

Gastronomiquement parlant, l’automne est plein de richesses : les champignons, le gibier, les petits plats mijotés, les courges en tout genre (les cucurbitacés bien sûr...), les soupes et autres veloutés. Bref, plein de bonnes choses bien roboratives qui consolent du froid et de la grisaille et réconfortent après une bonne balade dans un sous-bois humide.

Halte-là malheureux, l’automne c’est aussi la saison où reviennent insidieusement s’installer sur nos hanches – et pas que ! – quelques capitons bien décidés à nous pourrir la vie jusqu’au printemps. Personnellement, je refuse de sacrifier mon 34 fillette durement acquis et les plaisirs de la table. Il est donc temps de partager avec vous quelques recettes automnales mais néanmoins légères qui vous permettront d’être les plus beaux sur la piste de danse le 31 décembre.

Cocotte de poulet au chou vert
Velouté de chou-fleur à l'huile de truffe
La soupe de légumes de mon mari
Coquelet aux champignons

L'assiette légère vous propose des recettes de cuisine allégées, saines et délicieuses, pour mincir et rester mince et en forme, sans régimes excessifs, sans frustration pour ne pas craquer. Aucun régime miracle ne fait maigrir durablement. Seule une alimentation équilibrée, saine, variée, ni trop grasse ni trop sucrée, respectant le bon sens plutôt qu'une diététique complexe, permet de perdre du poids et garder un poids idéal. L'assiette légère vous aide à apprendre à cuisiner et manger sainement, pour retrouver minceur et forme.

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